Ελληνική μπύρα μία από τις καλύτερες του κόσμου για το 2017

Μία νέα μπύρα, που έχει παρουσία μόνο ενός έτους, και μόνο στην Πάρο κατάφερε να αποσπάσει το πρώτο αστέρι που λαμβάνει ελληνική μπύρα στα βραβεία Great Taste.

Πρόκειται για την μπύρα 56 Isles Pilsner της Μικροζυθοποιίας Πάρου η οποία κατάφερε να διακριθεί ανάμεσα σε συνολικά 12.366 προϊόντα που συμμετείχαν.

Με 500 από τους πιο έμπειρους ουρανίσκους που ανήκουν σε κριτικούς τροφίμων, σεφ, μάγειρες, εστιάτορες και παραγωγούς καθώς και πλήθος food editors η Great Taste Awards αναγνωρίζεται ευρέως ως το πιο σημαντικό σύστημα διαπίστευσης τροφίμων για μικρές παραγωγές, καθώς και ειδικά προϊόντα μεγάλων εταιρειών διατροφής. Δεν είναι λίγες οι ελληνικές εταιρείες που με “διαβατήριο” μία διάκριση στον συγκεκριμένο διαγωνισμό κατάφεραν να εισέλθουν σε αλυσίδες της διεθνούς αγοράς.
Οι κριτές της Great Taste δοκιμάζουν χωρίς να γνωρίζουν το προϊόν. Είτε πρόκειται για μπύρα, μπισκότα ή καφέ σε όλα τα προϊόντα αφαιρείται η συσκευασία πριν την γευσιγνωσία. Στην συνέχεια τα δοκιμάζουν και αποφασίζουν ποια προϊόντα αξίζουν να βραβευθούν. Όπως προαναφέρθηκε συνολικά συμμετείχαν 12.366 υποψηφιότητες όμως ελάχιστοι ήταν αυτοί που κατάφεραν να φύγουν με μία διάκριση.

Σπιτική μπίρα: Η νέα.. τάση στην Τουρκία

Η κουζίνα του Βούσλατ Εζντερμιρχάν είναι μάλλον το μικρότερο ζυθοποιείο της Κωνσταντινούπολης. Μια φορά το μήνα φτιάχνει μόνος του σε ένα ειδικό πλαστικό δοχείο τη δική του μπίρα. Μαγιά, ζάχαρη και βύνη – αυτά είναι τα συστατικά. Τη σωστή δοσολογία τη βρήκε στο ίντερνετ.

Οι λόγοι για τους οποίους παράγει και δεν αγοράζει είναι πρωτίστως οικονομικοί. «Το αλκοόλ έχει ακριβύνει τόσο πολύ στην Τουρκία. Δεν μπορώ να αγοράζω πια. Η μπίρα που φτιάχνω εδώ κοστίζει μόλις το ένα τέταρτο από αυτήν που θα αγόραζα στο κατάστημα» λέει χαρακτηριστικά. Χιλιάδες Τούρκοι φτιάχνουν τη δική τους μπίρα ή ρακή στο σπίτι, λέει ο Βούσλατ. Στο διαδίκτυο οι ερασιτέχνες ζυθοποιοί ανταλλάσσουν συνταγές.

Η εικόνα του πιστού μουσουλμάνου
Στην Τουρκία η πλειονότητα των 80 εκατ. κατοίκων είναι μουσουλμάνοι και γι’ αυτό ούτως ή άλλως η κατανάλωση αλκοόλ είναι πολύ μικρότερη απ’ ό,τι σε άλλες χώρες. Στη Γερμανία για παράδειγμα η κατά κεφαλήν κατανάλωση είναι πενταπλάσια. Υπό την κυβέρνηση του Ρετζέπ Ταγίπ Ερντογάν, ο οποίος προβάλλει την εικόνα του πιστού μουσουλμάνου που δεν πίνει αλκοόλ, οι φόροι για το αλκοόλ εκτοξεύθηκαν. Σε μερικά ποτά μάλιστα ο φόρος αντιστοιχεί στα δύο τρίτα της τιμής. Σε αυτό προστίθεται και ο πληθωρισμός, με αποτέλεσμα πλέον πολλοί Τούρκοι να έχουν μειώσει σημαντικά τις εξόδους τους.

Κλείνουν μπαρ και κλαμπ
Πολλοί ιδιοκτήτες μπαρ βλέπουν τους τζίρους τους να μειώνονται. Ο Μπόρακ Κοτσόγλου βρίσκεται κάθε μέρα πίσω από το μπαρ. «Τα πράγματα όλο και χειροτερεύουν. Οι φόροι αυξάνονται δυο φορές το χρόνο, όπως πρόσφατα πάλι. Έχω την αίσθηση ότι οι αρχές έχουν στόχο να κλείσουν τα μπαρ και τα κλαμπ. Μπορεί να είναι και θέμα θρησκείας». Η κυβέρνηση ωστόσο υποστηρίζει ότι η φορολογική της πολιτική δεν έχει σχέση με τη θρησκεία.
Ταυτόχρονα φροντίζει για την αυστηροποίηση των νόμων. Από το 2014 απαγορεύεται στην Τουρκία η διαφήμιση αλκοόλ, αυτό ισχύει για ιδιοκτήτες καταστημάτων, εστιατορίων, μπαρ αλλά και σούπερ μάρκετ. Σκηνές ταινιών που δείχνουν τους ηθοποιούς να πίνουν αλκοόλ πρέπει να προβάλλονται μόνο κατόπιν επεξεργασίας με πίξελ. Επιπλέον η κατανάλωση αλκοόλ κατά τις νυχτερινές ώρες επιτρέπεται μόνο σε μπαρ και εστιατόρια. Η κυβέρνηση υποστηρίζει ότι προστατεύει έτσι τη δημόσια υγεία. Ωστόσο πολλοί είναι εκείνοι που βλέπουν σε αυτό μια ακόμη προσπάθεια για την ισλαμοποίηση της χώρας.

Την ίδια ώρα όμως αρκετοί συντηρητικοί μουσουλμάνοι της Κωνσταντινούπολης τάσσονται υπέρ των υψηλών τιμών στα αλκοολούχα ποτά. «Εγώ είμαι υπέρ μιας γενικευμένης απαγόρευσης. Κανείς δεν θα έπρεπε να πίνει. Κάνει κακό», λέει ένας νεαρός άνδρας. «Το Ισλάμ απαγορεύει την κατανάλωση αλκοόλ», λέει μια άλλη γυναίκα βγαίνοντας από ένα τζαμί. «Αλλά ο καθένας θα πρέπει να αποφασίζει για τον εαυτό του», προσθέτει. Σ’ αυτό συμφωνεί και ο Βουσλάτ Εζντερμιρχάν, ο οποίος θέλει και στο μέλλον να αποφασίζει τι θα πίνει και δηλώνει με βεβαιότητα ότι «όταν το φτιάχνεις μόνος σου είναι πιο νόστιμο».

20 χρόνια «Βεργίνα»: Την μπύρα στην Ελλάδα την λέμε Βεργίνα

Δημήτρης Κρις, Διευθυντής Εταιρικής Ανάπτυξης Ζυθοποιίας Μακεδονίας Θράκης «Δίχως την αγάπη και την στήριξη των Θρακιωτών δεν θα γιορτάζαμε την επέτειο των 20 χρόνων»

Δείτε περισσότερα στο: http://www.paratiritis-news.gr/

Την επέτειο των 20 χρόνων λειτουργίας της γιορτάζει φέτος, η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης, αλλιώς γνωστή ως η ζυθοποιία που «ευθύνεται» για την Θρακιώτικη μπύρα «Βεργίνα».

Η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης ιδρύθηκε το 1998, ως αποτέλεσμα του οράματος του Δημήτρη Πολιτόπουλου και μέσα σε αυτά τα 20 χρόνια λειτουργίας της, κατάφερε να καθιερώσει και να καταξιώσει διεθνώς, την «Βεργίνα» ως μία από τις καλύτερες lager.

Σήμερα, η εταιρεία απασχολεί περισσότερους από 100 ανθρώπους στις εγκαταστάσεις της που βρίσκονται στην Κομοτηνή, τη Θεσσαλονίκη και την Αθήνα, ενώ στο πέρασμα των ετών, έχει συστήσει στην διεθνή αγορά μπύρας, μία εκτενή γκάμα εταιρικών σημάτων και specialty beers, όπως η «Βεργίνα Κόκκινη», η «Βεργίνα Πορφύρα» και η «Βεργίνα Weiss», με τα σχέδια για το μέλλον να βρίσκονται εν εξελίξει.

Η «Βεργίνα» λοιπόν φέτος γιορτάζει και στο πλαίσιο αυτό ήδη «τρέχει» στα social media εορταστικός διαγωνισμός, ο οποίος λήγει, σήμερα, 13 Φεβρουαρίου, με τους τυχερούς θα κερδίζουν από ένα κιβώτιο Vergina Premium Lager και μία πήλινη κανάτα «Βεργίνα».

«Φιλοσοφία μας επιτάσσει να γιορτάζουμε με όσους μας αγαπούν και μας στηρίζουν»

Ο διαγωνισμός αυτός δεν είναι το μοναδικό επετειακό δώρο της εταιρείας προς τους καταναλωτές, καθώς όπως εξήγησε μιλώντας στο «Ράδιο Παρατηρητής 24/7» ο Διευθυντής Εταιρικής Ανάπτυξης κ. Δημήτρης Κρις, το επόμενο διάστημα, θα υπάρχουν στα ράφια των καταστημάτων πώλησης, ειδικές προσφορές. «Η φιλοσοφία της εταιρείας μας είναι τον εορτασμό αυτόν, να τον μοιραστούμε με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, με κάθε άνθρωπο που αγαπάει την Βεργίνα» τόνισε για να επισημάνει πως «ως άλλο κέρασμα, μέσω των ειδικών προσφορών που θα υπάρξουν θα περάσουμε την γιορτή μας αυτή, στο τραπέζι κάθε ανθρώπου και κάθε οικογένειας που μας αγαπά και μας στηρίζει».

Καθότι όπως εξήγησε ο κ. Κρις «δίχως την αγάπη και τη στήριξη των Θρακιωτών σήμερα δεν θα γιορτάζαμε την επέτειο των 20 χρόνων».

«Παρά τον πόλεμο που δεχτήκαμε και δεχόμαστε, εμείς δεν το βάζουμε κάτω και κυνηγάμε το δίκαιο όλων όσων σήμερα συνθέτουν την Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης. Τους ανθρώπους που εργάζονται εντός και εκτός των εγκαταστάσεων για την μπύρα, το τσάι, το κριθάρι μας» συνέχισε ο ίδιος για να επισημάνει πως «αν δεν πολεμήσεις γι’ αυτό που είναι δίκαιο και σωστό δεν καταφέρνεις τίποτα».
«Στόχος μας να φτιάχνουμε την καλύτερη μπύρα με τις καλύτερες πρώτες ύλες που παράγονται στην Θράκη»

Ερωτηθείς για την στόχευση της εταιρείας για τα επόμενα χρόνια ο Διευθυντής Εταιρικής Ανάπτυξης αυτής, έκανε σαφές ότι αυτή δεν αλλάζει. «Αυτό που κάνουμε είναι να φτιάχνουμε την καλύτερη δυνατή μπύρα, με τις καλύτερες πρώτες ύλες, που παράγονται στην Θράκη, και να προσφέρουμε ποιοτικά προϊόντα που συναγωνίζονται τα καλύτερα του πλανήτη, στις καλύτερες τιμές που μπορούμε. Επιμένουμε επίσης και σε ό,τι αφορά την εταιρική σύνθεση, καθώς η Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης ήταν και θα είναι μια οικογενειακή επιχείρηση, μία ελληνική ε επιχείρηση, η έδρα της είναι πάντα εδώ στην Κομοτηνή, γεγονός που κρίνουμε ως ιδιαίτερα σημαντικό, καθώς όπως είδαμε τις τελευταίες ημέρες, γνωστές ετικέτες μπύρας πέρασαν στα χέρια πολυεθνικών» εξήγησε.

Τα επόμενα σταθερά βήματα
«Πριν είκοσι χρόνια έως και σήμερα θελήσαμε να λέμε ότι την μπύρα στην Ελλάδα, την λέμε Βεργίνα και πάνω σε αυτή την λογική προχωράμε» τόνισε χαρακτηριστικά, κάνοντας ειδική μνεία και στο 1ο Vergina Beer Run της Ελλάδας, που θα πραγματοποιηθεί στην Κομοτηνή, στις 15 Απριλίου, σε διοργάνωση των των BEERunners Κομοτηνής σε συνεργασία με την Ζυθοποιία Μακεδονίας Θράκης Α.Ε., αλλά και στα μελλοντικά σχέδια της εταιρείας.

Πριν από λίγο διάστημα άλλωστε έγινε η δοκιμαστική παρουσίαση των σνακ βύνης που έχει ετοιμάσει η Ζυθοποιϊα και τα οποία όπως εξήγησε ο κ. Κρις «μαζί με άλλα πολλά που έχουμε κατά νου, με σταθερά βήματα και απαρέγκλιτα από τους βασικούς στόχους, όπως ορίζει δυστυχώς η εποχή και οι συνθήκες», θα τα δούμε ενδεχομένως να υλοποιούνται. «Μπορείς να οραματίζεσαι και να δημιουργείς, όταν και η κοινωνία και η δημιουργία αντίστοιχα μπορεί να βαδίσει σε σταθερά βήματα» κατέληξε.

Θα τρέξουν σε αγώνα δρόμου πίνοντας μπύρες

Η πρωτότυπη αθλητική δραστηριότητα διοργανώνεται από την ομάδα Beerunner Komotinis
Τον πρώτο «μαραθώνιο» μπύρας που θα συνδυάσει το τρέξιμο και την κατανάλωσης του αγαπημένου σε πολλούς ποτό, θα διοργανώσει τον Απρίλιο η ομάδα των BEERunners Komotinis σε συνεργασία με την τοπική ζυθοποιία, όπως μεταδίδει η ΕΡΤ Κομοτηνής.

Σύμφωνα με τις πρώτες πληροφορίες που είδαν το φως της δημοσιότητας και επικαλείται η ΕΡΤ, θα περιλαμβάνει αγώνα 6 χλμ. με αφετηρία και τερματισμό τις εγκαταστάσεις της ζυθοποιίας στη ΒΙΠΕ Κομοτηνής. Η μπύρα δεν θα περιμένει μόνο στο τέλος τους δρομείς, αλλά και κατά τη διάρκεια του αγώνα. Στο 3ο χιλιόμετρο της διαδρομής αντί για ηλεκτρολύτες, ενεργειακά ροφήματα και άλλα, όσοι πάρουν μέρος, θα πρέπει να πιούν ένα ποτήρι μπύρας τύπου lager για να πάρουν δυνάμεις, να ξεδιψάσουν και να συνεχίσουν το τρέξιμο.

Μετά το τέλος του αγώνα θα ακολουθήσει επίσης πάρτι με μπύρες σε χώρο της Ζυθοποιίας, καθώς και ξενάγηση των συμμετεχόντων στον χώρο παραγωγής του εργοστασίου. Σύμφωνα με τους διοργανωτές «ο αγώνας έχει χαρακτήρα δρομικής γιορτής και σκοπεύει να αναδείξει την -αποδεδειγμένη βάση ερευνών- θετική επίδραση της μέτριας κατανάλωσης μπύρας στον οργανισμό μετά το τρέξιμο».

Ήδη δημοσιεύματα του τοπικού Τύπου φέρουν την ομάδα Beerunner Komotinis να έχει κάνει θεσμό αυτή την δραστηριότητα, το τρέξιμο και την κατανάλωση μπύρας δηλαδή, καθώς κάθε Τετάρτη η ομάδα τρέχει περίπου 8 με 10 χλμ. και μετά μαζεύεται σε ένα μαγαζί ή μπαρ κι ενυδατώνεται με μπύρες.